الآيس كريم, اخيرافدشي مفيد!

[kenzo]

كشفت دراسة جديدة عن سر فعالية الآيس كريم والمثلجات في تحسين مزاج الإنسان ..
وزيادة شعوره بالسرور والنشوة، بعد أن ثبت أنه ينشط مراكز السرور والسعادة في الدماغ.



فقد وجد الباحثون في مركز علوم التصوير العصبي بمعهد الطب النفسي في لندن،
أن الحلويات المثلجة تثير المناطق الدماغية المسؤولة عن مشاعر السرور والبهجة،
وتؤثر بصورة فورية ومباشرة على أجزاء الدماغ المسيطرة على المزاج.


ولاحظ هؤلاء بعد إخضاع عدد من المتطوعين لفحوصات دماغية باستخدام تقنية التصوير
بالرنين المغناطيسي الوظيفي لرؤية المناطق الدماغية النشطة أثناء تناولهم كوب من الآيس كريم،
أن للمثلجات تأثير فوري على الأجزاء التي أظهرت البحوث السابقة أنها تنشط عند استمتاع الإنسان والتي تعرف بمناطق السرور والبهجة،

وتشمل القشرة المحجرية الجبهوية، وهي منطقة المعالجة الرئيسية في مقدمة الدماغ.


وأشار العلماء إلى أن تناول المثلجات وخصوصا الآيس كريم، يعتبر من ألذ متع الحياة،
كونها ترتبط بذكريات مميزة من مراحل الطفولة وأوقات الإجازات والعطلات وبهجة الصيف والأوقات الجميلة،
منوهين إلى أنها المرة الأولى التي يثبت فيها دور الآيس كريم في تحقيق سعادة الإنسان
وتنشيط أحاسيس البهجة والفرح لديه.


فوائد كثيرة للآيس كريم ، من أهمها أنه يساعد على تقوية العظام، وحرق الدهون ، وتخفيض ضغط الدم العالي، وزيادة النشاط العام للجسم، كما أثبت فعاليته في مكافحة سرطان القولون، إلى جانب دوره في تحسين المزاج، وتقليل خطر الإصابة بالجلطات، وتقوية المناعة، ومنع تكوّّن حصى الكلى.

أما إذا تطرقنا إلى أحد مضار الآيس كريم , فهو من أحد مسببات الصداع , الذي يعرف بصداع الآيس كريم,

من سمات هذا الصداع اختفاؤه السريع. ومن الأسباب المعروفة لهذه الحالة،تناول الآيس كريم بسرعة أو تجرع المشروبات الباردة، كما أن استنشاق الهواء البارد يمكن أن يتسبب في ذلك أيضاً، ويكون الإحساس بالصداع في هذه الحالة حاداً أشبه بالوخز في منطقة الجبين. ويزداد الألم لمدة 30 ثانية بعد بدئه.

وسرعان ما يختفي في غضون أقل من دقيقتين. ويؤدي تحرك المادة الباردة في سقف الحلق، أو مؤخرة الحنجرة إلى حدوث مثل هذا النوع من الصداع. ومن آلياته المحتملة أنه يؤدي إلى تغير مؤقت في تدفق الدم في الدماغ، مسبباً ألماً قصيراً. ومن الممكن أن تتعرض لهذا الصداع إذا كنت تعاني من الشقيقة أو الألم النصفي.

..

[kenzo]

قد تسألون من اين اتت هذه الفوائد؟

حتماً سنرجع إلى تكوين الآيس كريم ومادة صنعه، حيث أن مادة صنعه الأساسية من الحليب، والحليب بكل تـأكيد يحتوي على الكـالسيوم،

ويمكننا حصر فوائد الكالسيوم في النـقاطْ التالية:


1- يساعد على تجنب السمنة .

2- يحمي القلب .

3- يقي من سرطان القولون.

4- يحافظ على صحة الاسنان وقوتها.


والفـائدة الأولى التي ذكرت وهي < يساعدْ على تجنب السمنة >

لكن السـؤال هو: ما فائدة الآيس كريم لمتبعي الحميات الغذائية ؟

أفاد خبراء التغذية في بريطانيا، أن البوظة، أو الآيس كريم، تعتبر جزء مهما من برنامج الحمية الصحية، لكونها تساعد على إذابة الدهون المتراكمة، من خلال إحلال عنصر الكالسيوم الذي أثبت فعاليته في إنقاص الوزن، مكانها.

وأكد هؤلاء العلماء أن اتباع ريجيم الآيس كريم قليل السعرات الحرارية، يقلل الرغبة الملحة في الطعام، ويحقق الشعور بالشبع، ويضمن حصول الجسم على كفايته من الكالسيوم والمواد الطبيعية الأخرى، منوهين إلى أن معظم الأشخاص بين العشرين والخمسين لا يحصلون على كفايتهم من الكالسيوم، التي تقدر بألف ملليغرام يوميا، كما تحتاج النساء إلى حوالي 1500 ملليغرام من الكالسيوم يوميا، بعد تجاوزهن سن الخمسين، بهدف الوقاية من هشاشة العظام.


و إذا عرفت الآن مهام الكـالسيوم ، وأردت الحصول عليه في غذائك، فتفضل أطعمة محتوية عليها:
مشتقات الحليب خفيفة الدسم أو منزوعة الدسم،هي افضل مصادر الكالسيوم وعلى رأسها اللبن ،غنية جدا جدا بالكالسيوم وغير مكلفة ويمتصها الجسم بسهولة .لكن هذا لا يعني ان نهمل المصادر النباتية للكالسيوم ،فهي ايضا مفيدة جدا جدا وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الغذائية.

ولكـن احذر من :


1-أمتنع عن التدخين وخفف من تناول الملح والكافيين فجميعها تضعف عملية امتصاص الكالسيوم في الجسم.

2-تناول الكالسيوم مساء ،فالعظام تفقد بعض الكالسيوم عندما تنام ،ويمكن للجرعة الليلية ان تخفف من حجم الخسارة.

3-تفادي تناول اكثر من 500ميلليغرام من الكالسيوم في الوجبة الواحدة فالجسم لا يمكنه ان يمتص أكثر من ذلك في المرة الواحدة .

اخيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرا لكيت فد شي احنا انسوي و هو مفيد!!!

[sweet]

finally there is some thing we like to eat and useful

finally there is some thing useful and in the same time (مو زلاطة)




thank u kenzo